Jamie Oliver

J'ai toujours aimé Jamie Oliver. Son énergie, sa passion, son petit sex-appeal très british, le léger zézaiement, son accent un peu contrefait pour qu'on l'aime un peu plus (pukka pukka pukka), j'ai même un de ses livres de recettes (que j'ai ouvert des dizaines de fois même si je n'ai jamais essayé une seule de ses recettes; je sais pas pourquoi, je peux pas l'expliquer...).

Il y a quelques années, Jamie s'est lancé dans une aventure complètement folle : faire changer le menu des cafétérias scolaires britanniques. Et il a réussi. Maintenant, il s’attaque à l’impossible : faire comprendre aux américains que la véritable place de la junk food est dans le fond des composteurs.

Pour ce faire, il a débarqué à Huntington en Virginie-Occidentale, surnommé the unhealthiest city in America ou encore celle où les genoux pleurnichent sans arrêt et à l’unisson pour leur futur. Ça ne sera pas facile.

À la cafétéria de l’école, les enfants mangent de la pizza au petit déjeuner, ils sont incapables de nommer un seul légume et leurs parents refusent de cuisiner s’ils doivent rouler plus que 3 degrés pour se rendre à la cuisinière.

Ouep, ça prend du courage.

Pour le site de Jamie, cliquez ici.
Pour le site officiel de l'émission Jamie Oliver's Food Revolution sur ABC, cliquez ici.
Pour mes compatriotes, on peut voir l'émission via l'Internet sur CTV.ca.

Chirurgie des yeux au laser

Si vous avez le goût de faire corriger votre vue à la chirurgie laser, voici un avant-goût :

Syllogomanie

La syllogomanie est un trouble obsessionnel compulsif qui conduit à amasser ou à ne pas jeter un grand nombre d’objets inutiles même si leur accumulation cause des inconforts majeurs.

Le cas le plus fameux est celui des frères Collyer, qui vivaient totalement retirés et qui ont accumulé plus de 130 tonnes de bric-à-brac dans leur maison de New York pendant des décennies.

Kim Peek est décédé

Kim Peek, l'inspiration derrière le film Rain Man (avec Dustin Hoffman et Tom Cruise) est mort le 19 décembre dernier.

De Wikipedia :

Il a mémorisé une quantité impressionnante d'informations. Les sujets sont très diversifiés : histoire, littérature, géographie, nombres/arithmétique, sports, musique et dates. Il est capable de lire à une vitesse de dix secondes par page (soit près d'un livre par heure) et en retient près de 98%, tout en étant aussi capable de lire deux pages simultanément ; ses médecins le comparent à un moteur de recherche sur Internet. Il est également capable de se souvenir de quelques 12 000 livres en entier.

Il est également capable de calculer, de tête, des opérations complexes; par exemple, il préparait dans sa tête des feuilles de calculs pour les salaires au centre diurne.

Via Cyberpresse

Merci JP

Perdre du poids

Complètement fou. Cliquez pour agrandir.

Via Buzzfeed

Pickle Phobia

"My fear of mustard and pickles is ruining my life..."

Je suis en retard là-dessus, mais cette fille mérite un Oscar. Sinon, j'aurai tout vu et tout entendu.

650 ans d'expérience, c'est peu

À la levée de mon corps hier matin, j'ai allumé la télé et les premières images que j'ai vues étaient celles de gens faisant la file assis sur des chaises pliantes et enveloppés dans des couvertures et sacs à couchage. Je me suis dit que les billets pour U2 sont en vente ou encore les Rolling Stones ou Madonna reviennent à Montréal, ça a dû m'échappé. Ce sont des collègues qui m'ont appris que l'on faisait la file pour se faire vacciner.

À la levée de mon corps ce matin, j'allume la radio et j'entends qu'à certains endroits la police a été appelée en renfort pour que l'on suive les consignes données par la santé publique et que l'ordre de priorité établi pour la campagne de vaccination soit respecté.

Le gens sont en colère, tout est la faute de tout le monde, les médias font peur, les gouvernements ne savent plus comment s'organiser et nous allons tous mourir demain.

Permettez-moi une analogie.

En 1347, la peste noire débarqua en Europe et dévasta le continent. Entre 30 et 50% de la population en mourut et le monde en fut littéralement transformé. Les bouleversements sociaux et géopolitiques qui en découlèrent bouleversèrent l'ordre établi et l'on redessina la carte.

Des sorcières furent brûlées, des millions de chats associés au malheur furent massacrés (quelle erreur quand on pense que la peste était transmise par des puces qui voyageaient sur les rats et que les chats sont naturellement immunisés contre ce bacille) et surtout, des milliers de Juifs ont été tués parce qu'on les accusa de comploter et d'avoir lancé, en quelque sorte, un mauvais sort aux "non-fidèles de la foi juive".

Aujourd'hui, la médecine n'est plus impuissante, les superstitions n'ont plus le dernier mot et l'Église ne dicte plus les règles de conduite, mais malgré tout, 650 ans plus tard, je constate que la nature humaine a très peu évoluée. Face à l'ultime, peu importe les mesures prises, l'assurance des autorités et l'information transmise, les gens sont démunis. Seuls et effrayés.

Avons-nous les moyens d'y faire face ? Je n'en suis pas sûr et par moyens, je n'entends rien de tangible. Malgré tout ce que l'on sait et toutes les précautions, le manque de civisme et cette attitude anti-conciliante propre à chacun remontent à la surface en un éclair.

Je suis un peu pessismiste quand je regarde ce spectacle et si je le pouvais, je ficherais le camp à l'entracte.

650 ans d'expérience c'est peu.

Centenaires par milliers

Si vous avez le goût de vous entourer de centenaires, partez pour le Japon. En 2009, le pays compte plus de centenaires que tout autre depuis le début de l'humanité. En effet, le Japon compte officiellement 40 399 centenaires.

De ces plus de 40 000, 86,5 % sont des femmes et le nombre devrait augmenter d'années en années. Leurs secrets ? Ils mangent beaucoup de poisson, marchent constamment et restent actifs jusqu'au bout.

Sacrés japonais.

Via Mainichi

Des asticots et des sangsues

De plus en plus utilisés dans les hôpitaux, ces méthodes n'ont en réalité qu'un inconvénient majeur : notre aversion.

Les asticots, ou larves de mouches, se délectent de chairs mortes et de pus et accélèrent la cicatrisation de plaies à une vitesse supersonique tandis que les sangsues, grâce à leur super-salive et ses propriétés anticoagulantes, activent la circulation sanguine.

La dépression, une adaptation ?

Scientific American donne un résumé intéressant d'un article récemment publié dans Psychological Review dans lequel on explique que la dépression serait une adaptation comme moyen de survie en forçant l'introspection et isolant les problèmes, combiné avec des techniques analytiques, pour résoudre ce qui ne va pas.

Depressed people often think intensely about their problems. These thoughts are called ruminations; they are persistent and depressed people have difficulty thinking about anything else. Numerous studies have also shown that this thinking style is often highly analytical. They dwell on a complex problem, breaking it down into smaller components, which are considered one at a time.

This analytical style of thought, of course, can be very productive. Each component is not as difficult, so the problem becomes more tractable. Indeed, when you are faced with a difficult problem, such as a math problem, feeling depressed is often a useful response that may help you analyze and solve it. For instance, in some of our research, we have found evidence that people who get more depressed while they are working on complex problems in an intelligence test tend to score higher on the test.

Sometimes people are reluctant to disclose the reason for their depression because it is embarrassing or sensitive, they find it painful, they believe they must soldier on and ignore them, or they have difficulty putting their complex internal struggles into words.

But depression is nature’s way of telling you that you’ve got complex social problems that the mind is intent on solving. Therapies should try to encourage depressive rumination rather than try to stop it, and they should focus on trying to help people solve the problems that trigger their bouts of depression.

À lire sur Scientific American (via Neatorama)

Dix drogues

Dix drogues à ne pas prendre en conduisant.

Coulrophobia

La coulrophobie est la peur des clowns. La peur sérieuse et irrationnelle des clowns. Dans la vidéo ci-dessous, extrait d'une série de la National Geographic sur les phobies, la dame est terrifiée par un de ces faces-blanches qui sont supposés faire le bonheur des enfants.

J'avais trouvé cette série fascinante. La phobie est un réel handicap et un problème sérieux que l'on ne peut prendre à la légère. Pour certaines personnes, sortir de la maison est une épreuve monumentale tellement ils ne peuvent faire face à leurs peurs.

Je suis content de ne pas avoir à vivre avec ça.

Moins de 20 ans...

...qu'ils nous restent avant de souffrir comme des damnés, étranglés par les souffrances d'un cancer de la peau latent.

Le bronzage en conserve est cancérigène. Et pour les moins de 30 ans qui s'en servent pour parfaire leur "tan", ça augmente de 75 %.

Je vais enfin pouvoir me servir de quelque chose pour expliquer mon teint d'extra-terrestre qui apparaît à la fin janvier.

À lire sur Radio-Canada

Sur la photo : le couturier Valentino terrorisant l'actrice Anne Hathaway

Le renforcement positif, néfaste ?

En 1952, l'américain Norman Vincent Peale publiait The Power of Positive Thinking qui prônait le renforcement positif. Par exemple, on se lève le matin, on se regarde dans le miroir et on se dit "je suis beau" ou encore "aujourd'hui est une belle journée et elle m'appartient" ou encore "je vais réussir tout ce que j'entreprends" ou encore "mon but est de me paqueter avec Sa Sainteté le Dalaï-Lama" ou encore "je suis le véritable père des enfants de Michael Jackson".

Une équipe conjointe de chercheurs de l'Université du Nouveau-Brunswick et de l'Université de Waterloo vient de paraître dans Psychological Science (la publication phare dans le domaine) et démontre que les résultats sont, selon la situation, le contraire de ce que l'on attend.

Ils ont fait répéter à leurs sujets "I am a lovable person" (je suis une personne aimable) et mesuré leur humeur ainsi que leur estime de soi et se sont rendus compte que ceux qui ont une estime de soi plutôt basse se rabaissent encore plus en se disant de telles choses. De l'autre côté, les personnes qui s'estiment beaucoup se sentent mieux qu'avant.

Ils ont ensuite fait le contraire et ont remarqué que les gens qui ne s'estiment pas beaucoup et qui se concentrent sur des pensées négatives finissent en bout de ligne par se sentir mieux. Les pensées contradictoires rendent les gens confus parce que leur estime et leurs sentiments sont basés sur des évidences réelles (entourage, famille, travail, etc.)

Intéressant.

Pour beaucoup beaucoup plus de détails, BBC et News.com

De bons vieux remèdes

On ne parle pas de sirop Buckley ici. Non. Plutôt de cocaïne, d'héroïne, d'alcool, de morphine, d'opium et j'en passe. Avant d'être illégales, ces drogues se sont vendues très librement, derrière le comptoir.

Aux États-Unis, la cocaïne était en vente libre jusqu'en 1914 et servait, entre autres, à calmer les rages de dents.

De 1898 à 1910, l'héroïne était vendue comme expectorant

Pour en voir d'autres, Pill Talk

Six fois vierge

La chirurgie plastique est une véritable drogue. Aussitôt accro, plus rien ne semble faire décrocher. Comme le cas de cette femme qui s'est fait reconstruire, à chaque anniversaire de mariage comme cadeau pour son époux, son hymen.

Natalia Kazapova en était à sa sixième reconstruction et a failli mourir sur la table d'opération la dernière fois. Les médecins lui ont maintenant ordonné de cesser de faire semblant d'être pure et de continuer à se faire pistonner comme la nature l'a convenu, c'est-à-dire dès que la barrière est tombée, la vie continue.

Via Croatian Times

Chirurgie plastique fatale

Une anglaise de 37 ans est morte parce qu'elle n'aimait pas sa face. Pour la remplir, elle se faisait injecter du gras de ses fesses dans le visage. Les premières fois se sont bien passées mais cette fois-ci, le gras a glissé dans ses poumons et a bloqué ses artères et l'a infecté. Les médecins ont dit que c'était une "rare complication" et que ce "risque n'était pas connu".

Mourir pour être belle (ou se sentir belle ?).

Via Daily Mail

Troublant

Je vous préviens, cette publicité est assez troublante. C'est la norme d'être percutant dans le domaine si on veut éveiller quelque chose mais quand même, celle-ci est réellement dérangeante.

Si vous n'avez pas peur, cliquez ici

Combien de sens avons-nous ?

Aristote a dit 5 : le toucher, la vue, l'ouïe, l'odorat et le goût. Les sens sont la démonstration des organes de la perception. On perçoit une chose, un sens est affecté.

Presque 2500 ans plus tard, on remet en question tout ceci. Selon la définition que l'on veut bien y donner nous n'aurions pas que 5 sens, plutôt entre 9 et 21. Par exemple, la faim, l'équilibre, la pression, la chaleur, la douleur, etc.

La chaleur est un bon exemple. On ne peut la toucher, la voir, la sentir, la goûter ou l'entendre, pourtant, on la perçoit. Enfin, est-elle sensorielle ? Je sais pas trop.

Je pense que j'ai plus que 5 sens. Je suis trop sensible à tout ce qui se passe autour de moi. La preuve, je blogue (et je me retiens).

Ci-dessous, une discussion très drôle sur les sens. C'est british, si on comprend moins l'anglais c'est pas intéressant mais quand même, pour les autres, ça peut l'être.

Personne du jour : Alan Brown

Un jour, il vendait des fenêtres, le lendemain il était Michel-Ange.

Alan Brown, 49 ans, est tombé chez-lui il y a 6 ans et un scan révéla un anévrisme au cerveau. 
Après une opération au cerveau de 16 heures, impliquant 15 chirurgiens, pendant laquelle il fut victime d'un autre AVC, il fut confiné à une interminable convalescence de 2 mois aux soins intensifs. Pour passer le temps, il prit un crayon et se mit à dessiner. Le moment où son crayon toucha le papier, il reproduit avec précision un chien sur une photo et l'artiste en lui explosa.

Avant son opération, ce père de 3 enfants ne pouvait pratiquement rien dessiner, n'avait jamais mis les pieds dans un galerie d'art, ne connaissait rien à la peinture et au dessin. Il sera bientôt diplômé en Beaux-arts de l'Université de Worcester et se prépare à ouvrir sa propre galerie d'art.

Cliquez sur l'image pour agrandir et jeter un coup d'oeil au résultat de son incroyable transformation.

Via Daily Mail et Mirror

P.S. On précise dans l'article que l'acquisition de talents ou le développement de nouvelles facultés suite à une opération au cerveau n'est pas si rare. On comprend mieux pourquoi on perd certaines capacités mais on ne comprend pas pourquoi on en gagne.